Medi Terra Nea

Persil, blé concassé, tomates, menthe, oignons, citron, huile d'olive

Petites crevettes à la sauce cocktail

Tapenade acidulée

Mélange de fruits de mer marinés à la provençale

Purée de pois chiche et crème de sésame

Houmous traditionnel au basilic

Mélange citronné d’haricots blancs et rouges, olives vertes, oignons rouges

Caviar d’aubergines grillées relevé à la crème de sésame

Poulpe piment fumé

La fameuse burrata au cœur crémeux

Aubergines braisées et burrata

Tomate, mozzarella fraîche, et pesto

Filet de bœuf rôti et mariné au sumac

Filet de bœuf rôti et mariné à la persillade

Poivrons farcis au fromage Feta

Jambon serrano et noisettes de melon

Anchois, pommes de terre vapeur marinées

Assortiment de fromages de méditerranée

Assortiment de charcuteries de méditerranée

Une salade composée de poivron vert, de tomates, de feta et de concombre, assaisonnée d'une vinaigrette à base de jus de citron et d'herbes fraîches

Salade croquante assaisonnée d'une sauce césar maison accompagnée de pièces de blanc de poulet grillé, tomates cerise, croûtons et parmesan.

Salade de roquette, betterave, parmesan, noix, assaisonnée d’une sauce balsamique

Une salade de crudités garnie de toasts au fromage de chèvre frais parfumé au basilic et aux abricots secs, le tout assaisonné d'une sauce balsamique au miel et au citron

Boulettes de Fallafels aux épices Méditerranéennes accompagnées d’un mélange de salade et sauce sésame

Brick aux épinards et féta accompagnée d’un mélange de salade verte

Thon frais découpé en morceaux, avocat et tortillas

Saumon fumé découpé en morceaux, avocat et tortillas

Poisson frais découpé en morceaux, crevettes marinées au citron et tortillas.

Carpaccio, parmesan accompagné de salade, sauce pesto

Penne à la sauce tomate mijotée et agrémentée d’olives, de persil et de basilic frais

Tagliatelle à la crème avec du parmesan, du beurre et morceaux de blanc de poulet grillés

Penne à la sauce pesto, pignons de pin et basilic

Sauce gorgonzola

Risotto du chef, crevettes, asperges

Risotto du chef, noix de saint Jacques, morceaux de chorizo en option

Saumon frais en pavé grillé à la plancha, poêlée de légumes, et sauce à l’ancienne.

Filet de Bar frais grillé à la plancha, poêlée de légumes

Gambas géants marinés et grillés, riz safrané

Pavé de thon frais grillé, ratatouille, riz

Encornets marinés aux câpres, piments, herbes fraîches et grillées à la plancha

Brochettes de poulet mariné aux épices méditerranéennes, grillés, et accompagnés de pommes de terre sarladaises et salade.

Brochettes de boeuf mariné aux épices méditerranéennes, grillés, et accompagnés de pommes de terre sarladaises et salade

Blanc de poulet mariné et grillé à la plancha, sauce crème à l’avocat, accompagné de pommes de terre au fromage

Filet de bœuf, accompagné de purée de pommes de terre et sauce au poivre, Purée et légumes

Entrecôte argentine grillée et accompagnée de Frites et sauce maison

Poulet mariné aux épices méditerranéennes, grillé et découpé à la plancha

Bœuf mariné aux épices méditerranéennes, grillé et découpé à la plancha.

Escalope de poulet pané et parmesan, purée au four et fromage, légumes sautés

Magret de canard grillé à la plancha accompagné de purée de pommes de terre au fromage

Steak haché, cheddar, oignons grillés, coleslaw, frites, champignons

5 à 12 ans

France/Languedoc Roussillon

France/Languedoc Roussillon Epicé et puissant, accompagnera parfaitement les viandes rouges

France/Languedoc Roussillon Un vin de plaisir : du fruit, de la rondeur, de la fraicheur

France/Languedoc Roussillon A la fois corsé et élégant, des notes de mûres et d’épices. Un incontournable du Languedoc

France/Languedoc Roussillon Vin fruité en toute simplicité, parfait pour votre déjeuner

France/Rhône Une bouche ronde et souple, un vin sur le fruit et aux notes florales, toute en légèreté

France/Rhône La Syrah est là délicate, dans un profil floral. Un classique qui ne déçoit jamais

France/Provence Un vin autour du fruit mûr et aux notes de moka. Il ravira les amateurs de vins puissants et généreux

France/Bordeaux Un vin élégant, aux arômes de fruits mûrs et framboise fraîche

Italie Vin bio aux arômes de fruits mûrs et fraise des bois, des tannins doux et

Italie Légèrement tannique, ce vin se caractérise par ses notes de poivre et de cerise noir

Italie Arômes intenses de fruits mûrs et de fleurs séchées. Vin d’une très belle puissance

Italie Vin très gourmand aux saveurs de vanille et de fruits confits

France/Bordeaux Parfums de cassis et de groseille, un vin puissant et souple

France/Bordeaux De la rondeur, des tanins fins et de délicat arôme de vanille. Un vin riche et subtil

Italie Volupté et puissance sur des notes de mûre et de griotte

Italie Rond et puissant, aux arômes de violette et herbes aromatique

Italie Vin complexe aux parfums de fruits mûrs, de pain grillé et de noisettes

Italie Vin doux et raffiné, sur des notes de confiture de cerises et d’épices douces

Espagne Le grenache révèle ici tout son fruit. Un vin généreux sur des tannins fondu

Espagne Fruité avec une jolie fraicheur, un vin rond et délicat

Espagne Vin puissant et complexe, aux notes de cassis et cerise. Vin remarquable par ses nuances et ses tannins prononcés

Liban Sur le fruit, évoluant vers des notes florales

Liban Vin fruité aux notes poivrées, des tanins souples et une finale ronde

Liban Vin boisé aux saveurs de cassis, pourvu de tannins charnus

Liban Très gourmand, l’Ixsir se caractérise par ses parfums de fruits confits et de vanille

Grèce Un vin toute en élégance avec une belle fraicheur et des notes boisées

Grèce Vin fruité se caractérisant par sa légèreté et ses arômes tertiaires de torréfaction et de sous-bois

Croatie Vin souple et féminin, il se caractérise par ses parfums de fruits mûrs et de vanille

Assemblage Syrah, Grenache, Merlot

Assemblage Syrah, Grenache, Merlot

Croatie Bouche puissante aux notes de fruits rouges et épices. Des tanins bien arrondis par le bois

Croatie La vivacité des jeunes vignes et la puissance des vieilles du cépage indigène Croate Babic, donne à ce vin tout son caractère

France/Languedoc Roussillon Vin moelleux, aux notes de citron mûr et de letchi

France/Languedoc Roussillon Vin minéral, aux arômes d’ananas et d’épices douces

France/Provence Minéralité et fraicheur caractérisent ce vin au parfum de pêche blanche

France/Provence Vin subtil et équilibré, aux jolies notes d’agrumes et d’amande fraiche

Espagne

Espagne Ce vin fruité et rond, mêle des notes d’abricot et de poivre

Italie Une très belle acidité sur des arômes citronnés

Liban Vin caractérisé par sa fraicheur, ses notes de citron, de miel et de fruits exotique

Italie Des parfums floraux et fruités sur une note finale d'agrumes frais

Liban Vin raffiné aux parfums floraux et aux arômes de pamplemousse

Assemblage Grenache blanc, Vermentino et Ugni Blanc

Italie Un vin élégant aux arômes floraux et végétaux, marqué par des saveurs d’amande

Italie Belle acidité pour ce vin aux arômes citronné et pomme verte. Vin d’une très belle complexité aromatique

Assemblage Grenache blanc, Vermentino et Ugni Blanc

France Rondeur, fruit et une finale désaltérante

France Un rosé léger et gourmant avec une belle vivacité en bouche

Liban Un rosé croquant, fruité et épicé

Liban Une attaque fraîche et parfumée pour ce rosé fruité

Liban Douceur et fruit caractérisent ce rosé d’une belle intensité aromatique

Grèce Un rosé vif et structuré révélant tout le caractère de son terroir

100 % Cinsault

100 % Cinsault

Fraise, menthe, pêche, citron, orgeat

Les cocktails Création de la maison : Vodka, jus de cranberries, liqueur triple sec, jus citron, gingembre frais

Les cocktails Création de la Maison: Tequila, liqueur d'orange, jus de citron, thym frais, sucre de canne

Les cocktails Création de la Maison: Champagne, infusion de verveine, Hendricks Gin

Les cocktails Champagne: Champagne, Angostura, Cube Sucre Brun, Cognac

Les cocktails Champagne: Champagne, Purée de Fraise

Les cocktails Champagne: Champagne, Jus Orange, Grand Marnier, Sirop de Fraise